Кулинария

Рецепт курицы из KFC (терияки)


Сегодняшний рецепт однозначно понравится всем любителям фастфуда, а особенно курочки из KFC. Путем проб и ошибок я достаточно долго подбирал для себя идеальный состав специй, чтобы конечный результат максимально напоминал курицу из KFC.

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Сегодняшний рецепт однозначно понравится всем любителям фастфуда, а особенно курочки из KFC. Путем проб и ошибок я достаточно долго подбирал для себя идеальный состав специй, чтобы конечный результат максимально напоминал курицу из KFC.

В данном рецепте мы приготовим курицу терияки, но при желании можно сделать и оригинальный вариант без предварительного маринования в этом соусе.

Я приготовил грудки, но вы можете приготовить таким образом и крылышки и ножки.

Для приготовления курочки из KFC (терияки) нам понадобятся следующие продукты:

  1. Куриные грудки 750 грамм
  2. Соус терияки для маринада. Можно купить готовый, либо сделать самому, это не так сложно. Ну а тем кто готовит оригинальный вариант, можно вообще не мариновать.
  3. 2 яйца
  4. 1 стакан муки
  5. Кукурузные хлопья — не сладкие!
  6. Соль и перец
  7. Около 1л растительного масла для жарки
  8. И самое важное, набор специй, которые я отобрал для этого рецепта: 1 чл сухого чеснока, 1 чл ложка сладкой паприки, 1 чл смеси перцев (молотые), 1 чл специи «итальянские травы» (орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей) и 1,5-2 чл специи «для курицы», которая по большой части состоит из куркумы, шамбалы и разных перцев.

Я предварительно нарезал грудки на «стрипсы» и «поперсы», короче полоски и маленькие кусочки-обрезки. Замариновал в соусе терияки в течении 3 часов.

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Смешиваем два яйца с небольшим количество соли и молотого перца. Можно добавить чуточку молока или воды.

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Перемалываем кукурузные хлопья в кофемолке или блендере. У меня ушла почти вся пачка.

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Перемалываем кукурузные хлопья в кофемолке или блендере. У меня ушла почти вся пачка.

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Вот такое количество получилось в итоге

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Далее смешиваем 1 стакан муки и наши специи

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Начинаем обваливать курицу. Сначала в муке со специями, потом в яйцо, опять в муку, опять яицо и в конце в молотых хлопьях.

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Выкладываем всю нашу курицу на поднос или другую тару и ставим кастрюлю на плиту в которую наливаем растительное масло. Либо, если есть фритюрница, разогреваем ее.

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Обжариваем наши куски в масле порядка 4-5 минут. Главное не пережарить! Следите за корочкой, она должна стать коричневой, но не сгореть.

Рецепт курицы из KFC (терияки) готовим дома, еда, кулинария, кулинария рецепты, рецепт

Ну и готовый результат!

Я конечно не буду врать и бить себя кулаками в грудь со словами — да это один в один! Но курица получает максимально приближенной к оригинальному варианту.

Приятного аппетита!

Для лучше восприятия есть видеоверсия

 


Наверх