Удивительное рядом

Самое интересное и увлекательное в мире




Реальные истории

Почему запуск облака из полутора миллионов воздушных шаров кончился плохо

26
Перепостов

Поделиться


Поделиться


30 лет назад в Кливленде потратили полмиллиона долларов на эффектное шоу, которое из-за дурной погоды пошло по мрачному сценарию.

В 1986 году американский благотворительный фонд United Way of Greater Cleveland устроил рекламную акцию невиданных масштабов: чтобы привлечь внимание к своей деятельности, организаторы попытались установить мировой рекорд по количеству одновременно запущенных в небо воздушных шариков.

Местом проведения шоу, получившего название Balloonfest’86, стала одна из центральных площадей Кливленда, окружённая тремя самыми высокими в городе зданиями. Над главной задачей — наполнить гелием два миллиона шаров — одновременно трудились две с половиной тысячи волонтёров.

baloons_02

Уже вскоре стало очевидно, что достичь ожидаемой отметки вряд ли удастся: на город надвигалась гроза — совершать запуск пришлось на несколько часов раньше, чем планировали. 27 сентября, в 13:30 по местному времени, облако из полутора миллионов воздушных шаров поднялось в небо.

Публика была в восторге: «Это что-то потрясающее, всё выглядело так, словно это конфетти. Просто прекрасно», — рассказывала одна из женщин, наблюдавших запуск. В тот момент мало кто подозревал о том, что произойдёт далее: из-за начавшегося дождя шары устремились вниз и начали падать по всей округе.

Часть из них заблокировала работу взлётно-посадочной полосы местного аэропорта, другие же спровоцировали десятки автомобильных аварий.

Многие из шаров приземлились на озере Эри, полностью покрыв его поверхность и тем самым помешав работе спасателей, которые как раз занимались поиском двух пропавших рыбаков.

После того как тела всё-таки обнаружили, жена одного из погибших мужчин подала против United Way иск, потребовав выплатить ей компенсацию в размере $3,2 миллиона. Не дожидаясь решения суда, стороны смогли договориться о мировом соглашении.

baloons_07

baloons_04

baloons_08

baloons_09

(Все фото: Thom Sheridan.)

Time Go! – позитив, вдохновение и лайфхаки

Нажмите Нравится,
чтобы получать лучшие
посты в Facebook.


Популярное сейчас


  • Авторские права
  • Удивительное рядом!

Copyright © 2016 Time Go!





Лайфхаки

Дефлопе, кассуле и пири-пири: кулинарный словарь на все случаи жизни

52
Перепостов

Поделиться


Поделиться


Продолжаем повышать кулинарный уровень наших читателей и рассказывать о малоизвестных вещах в этой сфере.

Зачастую в кулинарных рецептах и меню ресторанов мы встречаем непонятные слова и термины, удивляемся и пропускаем. А ведь порой за такими сложными названиями не скрывается ничего особо замороченного. Попробуем разобраться, что к чему. Сначала поговорим о продуктах, от простых к сложным, а потом перейдем к блюдам.

Корнишоны

За этим красивым словом кроется ничто иное, как маленькие огурцы специального сорта. Малыши огурцов, если хотите. Их снимают до момента полного созревания, и обычно маринуют. А слово, как и все красивое, из французского языка.

Артишок

Артишок – весьма популярное в Европе травянистое растение с крупными мясистыми соцветиями, которые и употребляют в пищу. Артишоки используют в салатах, варят, тушат, консервируют. Итальянцы любят добавлять листики артишока в пиццу, а французы считают его низкокалорийной диетической едой. У нас артишоки тоже порой продаются, но срок их хранения крайне не велик, так что экспортируют их не много.

Каперс

Вообще бутоны цветов довольно редко употребляют в пищу, но вот с каперсами это случилось. Нераспустившиеся бутоны растения Каперс колючий маринуют или засаливают, чтобы потом добавлять в блюда для пикантности. Самое привычное нам применение каперсов – это суп «солянка». Также каперсы часто встречаются в средиземноморских салатах. Кто придумал так поступать с цветами – даже представить страшно. Кстати, в сыром виде каперсы несъедобны.

Анчоус

Анчоус – маленькая промысловая рыбка, которую добывают по всему миру. Вроде кильки или хамсы. Ее жарят, сушат, маринуют. Но наиболее деликатесным является засоленное филе анчоуса, которое активно используется в итальянской и французской кухне. При таком приготовлении рыба приобретает пикантный соленый вкус и отлично украшает салаты, пиццы и даже соусы.

Пири-пири

За столь игривым названием скрывается вполне себе жгучая разновидность перца чили. Нужно быть осторожными с этими маленькими перчиками из Африки. Кстати, пири-пири – это еще и изготовляемый из таких перцев соус к курице гриль. Очень известный.

Тамаринд

Этот сладкий тропический стручковый фрукт выглядит так же экзотично, как и называется. Но зато он страшно полезен и активно используется в кулинарии. Мякоть плода вокруг косточки сама является пряностью. Причем у недозрелого тамаринда мякоть имеет кислый вкус, а при созревании она становится более сладкой. Тамариндовую пасту используют в африканской, азиатской, латиноамериканской кухнях. Тайские супы, индийские чатни и знаменитый британский вустерский соус без тамаринда не готовят.

Теперь от продуктов перейдем к блюдам с непонятными названиями. Их, конечно, великое множество, потому пройдемся только по тем, что более менее на слуху.

Фрикасе

От французского fricassée – «всякая всячина» и от глагола fricasser – «жарить, тушить». Изначально фрикасе – это рагу из белого мяса под белым же соусом. Белое мясо может быть куриным, кроличьим и даже телячьим. Блюдо с нежным сливочным вкусом и диетическим мясом. Ничего экстраординарного.

Турнедо

Турнедо звучит как что-то автомобильно-гоночное, но на самом деле это кусочки говяжьей вырезки в палец толщиной, нарезанные поперек волокон, и обжаренные на гриле. В сущности, разновидность стейка, которая подается с овощами и грибами.

Фуа-гра

Знаменитое французское блюдо, которое представляет собой специальным образом приготовленную печень гуся или утки. Гусь или утка тоже специальной породы и выкормлены они по старинной технологии. Настоящее фуа-гра делают только во Франции и экспортировать его почти невозможно из-за коротких сроков хранения. Там на эту тему существует даже специальный закон. У нас же законом решили не заморачиваться, просто устно порекомендовали воздержаться от этого недешевого буржуазного излишества.

Тартар

Существует одноименный соус, но мы будем говорить про так называемый татарский стейк. Тартар – весьма популярное в Европе и очень непривычное для нас блюдо. По сути, это кусочки сырого мяса или рыбы, слегка подмаринованные лимонным соком. Подаются со специями и сырым яйцом. С непривычки есть это сложно, но потом, говорят, втягиваешься. Естественно, мясо или рыба должны быть очень хорошими. По легенде блюдо это изначально готовилось из конины кочевниками, правда, особых подтверждений этой легенде не имеется.

 Консоме

Тут и рассказывать нечего. Это всего лишь осветленный крепкий бульон из куриного или говяжьего мяса. Сейчас существует масса вариантов, но изначальная идея такова. Тот случай, когда название интересней самого блюда. Французы такие французы.

Кассуле

Густая похлебка из фасоли и мясного ассорти – свинина, гусятина, утятина или даже баранина. По сути, простая крестьянская французская кухня. Готовится в специальном глиняном горшке, который годами хранит в себе вкусы приготовленных в нем блюд. Касалетка – так он называется.

Конфи

А вот это уже высокая кухня. Конфи – это способ приготовления мяса или птицы. Долгое их томление при невысокой температуре и полном погружении в масло. Повара, освоившие эту технологию, считаются мастерами. Кстати, кассуле часто готовят из мяса, которое перед этим прошло процедуру конфи. Такая вот математика.

Магрэ

Тут мы снова имеем дело с уткой. Магрэ – это особым образом приготовленная грудка утки специальной породы. Кожа при таком приготовлении становится хрусткой, а мясо остается розовым с мясным соком. Это опять французские ресторанные изыски.

Табуле

По названию можно подумать, что нас опять занесло во что-то французское. Но нет. Табуле – это восточный салат, популярный в Ливане и Сирии. Делается из пшеничной крупы – булгура или кускуса с зеленью и овощами. Иногда подается прямо на листьях салата. Вполне себе освежающая штука.

Карпаччо

А это уже итальянский деликатес, представляющий собой очень тонко нарезанные слайсы сырого мяса. Подается с уксусом или лимонным соком в качестве закуски или, как говорят итальянцы, антипасти. Весьма популярная у них еда.

Крудите

За этим замысловатым названием скрывается французская закуска из нарезанных свежих овощей. Иногда к ним подаются дипы – соусы для макания. Крудите – блюдо для фуршетов и легких перекусов. Да какое блюдо, просто овощи нарезали. Не обманитесь.

Дефлопе

Ну и последний термин – просто шутка от «Квартета И». В своем фильме «О чем говорят мужчины» они придумали несуществующее блюдо – дефлопе из палабы с семечками кациуса. После выхода фильма начались большие споры по поводу его рецепта, подтянулись какие-то варианты из французской кухни. Но на самом деле, это не более чем выдумка создателей фильма.

Источник

Time Go! – позитив, вдохновение и лайфхаки

Нажмите Нравится,
чтобы получать лучшие
посты в Facebook.


Популярное сейчас


  • Авторские права
  • Удивительное рядом!

Copyright © 2016 Time Go!





Удивительное рядом

27 фотографий, которые «целятся» в самое сердце

56
Перепостов

Поделиться


Поделиться


Фотография может рассказать больше, чем тысяча самых прекрасных и трогательных слов. Мы собрали для вас именно такие впечатляющие снимки, сделанные в разных уголках земного шара.

Ни один кадр не оставит вас равнодушными. Они полны добра, любви, сострадания, мужества, красоты — всего того, чем так прекрасна жизнь. Да, в ней есть боль и несправедливость, но она того стоит.

Мечты сбываются: папа очень хотел двух сыновей

1

Безграничная нежность

2

Любовь, которую не описать словами

3

Смена поколений

4

6 поколений на одной фотографии: девочки в возрасте от 111 лет до 7 месяцев.

Люди, я родился!

5

Наши мамы — они такие

6

Терпение родителей безгранично. Почти

7

Живи по зову сердца, и пусть осуждают

8

Один планшет, а сколько счастья!

9

Самый сладкий в мире поцелуй

10

Счастливые годы

11

Мужчина приходит к скамейке в парке, где раньше часто отдыхал с любимой женой.

Вечная преданность

12

Пес грустит на могиле хозяина — Адам Канн был убит в бою 5 января 2006 года в Рамади (Ирак).

Мужество

13

Советский солдат перед битвой на Курской дуге — одной из самых важных и решающих во Второй мировой войне (реконструкция фото из военных архивов).

Боль потери

14

Мужчина из Сычуаня (Китай) плачет, найдя семейный альбом среди обломков своего дома после землетрясения.

Ежедневный маленький подвиг

15

Два учителя-волонтера проводят бесплатные уроки для бедных детей в Нью-Дели, Индия.

Встреча с тем, кого уже не надеялся увидеть

16

Пленный солдат после Второй мировой войны возвращается домой. Дочь последний раз видела папу, когда ей был год.

Порой жизнь — настоящий вызов

17

Борьба за выживание

18

Агим Шал, двухлетний мальчик, которого передают родственникам через колючую проволоку. Тысячи людей во время кровавого конфликта в Косово были вынуждены покинуть свои дома и спасаться в лагере для беженцев в городе Кукес (северо-восток Албании).

Испытание силы духа

19

16-летняя поселенка Инет Нили одна сопротивляется десяткам полицейских, которые получили приказ властей Израиля ликвидировать незаконные форпосты.

Милосердие

20

Пожарный поит коалу во время засухи, которая привела к лесным пожарам в Австралии в 2009 году

Друзья всегда подскажут верный путь

21

Когда неважно, на какой ты стороне

22

Всегда есть тот, кто ждет твоей помощи

23

Мужчина спасает щенков во время наводнения на Филиппинах.

Человечность дороже победы

24

Когда 88 лет мечтала кинуть свадебный букет

25

Сунши и Цонхань Ву были женаты 88 лет, но у них не было свадьбы и фото в свадебных нарядах. Наконец-то они сделали это.

Наши дети пойдут дальше нас

26

Закат жизни

27

Дед прощается с внуком.

Time Go! – позитив, вдохновение и лайфхаки

Нажмите Нравится,
чтобы получать лучшие
посты в Facebook.


Популярное сейчас


  • Авторские права
  • Удивительное рядом!

Copyright © 2016 Time Go!





Реальные истории

Она погибла в 23 года, спасая жизни 360 пассажиров

Поделиться


Поделиться


Индийская девушка Нирья Бганот работала стюардессой в авиакомпании Pan American. Она погибла в 23 года, спасая жизни 360 пассажиров, находившихся на борту самолёта PAN AM 73.

Группа радикальных исламистов захватила самолёт в пакистанском городе Карачи. Нирья сумела мгновенно сориентироваться, тут же проинформировала пилотов (благодаря чему они сумели сбежать через аварийный люк) и приложила все силы, чтобы избежать паники среди пассажиров и оставшихся членов команды.

1

Когда террористы потребовали сдать им все паспорта, чтобы казнить всех оказавшихся на борту американцев, Нирья незаметно спрятала документы всех пассажиров с американским гражданством под сидениями и в мусоропроводе. В результате террористы так никого и не казнили, поскольку не смогли определить национальность пассажиров «на глазок».

8

Когда пакистанская полиция начала штурмовать самолёт, террористы стали стрелять и взрывать гранаты, Нирья почти без какой-либо помощи эвакуировала всех пассажиров.

2

Перед тем, как эвакуироваться последней, она ещё раз осмотрелась и обнаружила троих детей, которые всё ещё прятались за сиденьями. Пока дети выбирались на свободу террористы заметили маленьких беглецов и открыли по ним огонь. Нирья закрыла детей своим телом и была смертельно ранена. Тем не менее, она успела эвакуировать детей и только потом скончалась.

3

Нирья Бганот стала самым молодым человеком, награждённым орденом «Ашока Чакра» — наивысшей индийской наградой за отвагу, проявленную в мирное время.

Time Go! – позитив, вдохновение и лайфхаки

Нажмите Нравится,
чтобы получать лучшие
посты в Facebook.



Популярное сейчас


  • Авторские права
  • Удивительное рядом!

Copyright © 2016 Time Go!





Реальные истории

Абсолютно здоровая девочка-подросток внезапно умерла на пляже.

17
Перепостов

Поделиться


Поделиться


Летом 2014 года 16-летняя Ланна Хаманн вместе с несколькими друзьями и их родителями поехала отдохнуть на выходные в Мексику. В один из дней, когда они находились на пляже, у девочки внезапно остановилось сердце… К сожалению, спасти ее не удалось.

Clip2net_160728174030

321

Все были шокированы произошедшим. Сначала причина внезапной смерти была загадкой. Ланна была абсолютно здоровой, активной девочкой, она хорошо училась и занималась спортом. Ранее у неё не было никаких проблем со здоровьем, которые могли бы насторожить.

654

После трагического случая мама Ланны решила через СМИ обратиться ко всем родителям и рассказать, что, по её мнению, могло стать причиной смерти её дочери. Как стало известно, у девочки были признаки обезвоживания. Друзья рассказали, что она не пила ничего в тот жаркий день, кроме энергетических напитков. Как раз перед сердечным приступом она выпила еще одну баночку.

22

По словам кардиолога, у Ланны была зависимость от энергетиков. Высокое содержание в них кофеина и сахара может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Врач заявил, что употребление подобных энергетических напитков негативно влияет на сердце и давление. Именно кофеин дает чувство бодрости, но это вещество в опасно большом количестве также может стать причиной сердечного приступа, так как крайне негативно влияет на сердечно-сосудистую систему.

На её месте мог оказаться любой молодой человек! Вот почему так важно предупредить всех об этой опасности.

Источник

Time Go! – позитив, вдохновение и лайфхаки

Нажмите Нравится,
чтобы получать лучшие
посты в Facebook.


Популярное сейчас


  • Авторские права
  • Удивительное рядом!

Copyright © 2016 Time Go!